HolyBelly

En ce lundi ensoleillé, ciel bleu et air frais, je dois vous raconter où je suis allée bruncher ce weekend et où je vous conseille d'aller le weekend prochain: HolyBelly, un coffee shop proche du Canal Saint Martin dans le 10ème arrondissement.

Encore une fois, nous Français, sommes allés chercher l'idée ailleurs et cette fois-ci, elle vient tout droit de Melbourne. Un petit coffee où il fait bon de trainer-chiller-rêvasser-bosser (accès free wifi) et manger tous ensemble. Comme une grande colloc' où on commence par boire son café latte (issu de la Brûlerie Belleville), dès 9h du matin dans un sofa très confortable, suivit d'un petit déjeuner, où porridge, granola, tartines, compotes et pancakes-crème-fouettée-poire-noisettes-grillées-sirop-d'érable sont proposés (inutile de vous précisez qu'ils sont IN-CROY-ABLES!) jusqu'à 11h30. Puis vers les coups de midi, autour d'une grande table en bois, tout le monde déjeune ensemble des ingrédients et produits de saison: soupe du marché, salade du jour mais aussi des macaronis & cheese, du poulet mariné au soja et légumes croquants, oeufs brouillés, champignons et boudin noir ou encore des pancakes-oeufs-au-plat-bacon-et-bourbon-butter (inutile de vous précisez que celui qui m'accompagnait a A-DO-RÉ). Ensuite à l'heure du goûter, pumpkin pie, crumble, brownie et banana cake sont de rigueur et chaudement sorties du four de nos 2 chefs: Sarah & Lise. Tout cela accompagné par un thé vert aux fruits rouges et à la rhubarbe du Parti du thé ou encore d'un jus de pomme artisanal, a siroté jusqu'à la fermeture 18h. 

L'ambiance est ultra cosy, les coffees sont de qualités, les pancakes sont délicieux, ça parle anglais, les légumes et fruits de saison sont affichés en décoration et il y a même un flipper dans la salle du fond, pour moi il n'en faut vraiment pas plus pour me combler!

HolyBelly, 19 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris. Métro: Jacques Bonsergent (M10). Ouvert de 9h (10h samedi et dimanche) à 18h. Lundi à partir de midi. Fermé mardi et mercredi. Petit-déjeuner: 2€ à 13€. Déjeuner 9€ à 16.5€. Ouverture prévue le soir pour très bientôt.