Que vous soyez sportif, maman, femme hyper-active ou coureur de jupon, on a tous des objectifs dans une journée qu'on aimerait atteindre avec forme et entrain, sans aucun coup de fatigue. Et bien avec un petit-déjeuner protéiné, chaque obstacle deviendra exploit et chaque objectif deviendra victoire. Pour cela, il faut vous venir d'un seul et même ingrédient: le chanvre.

Souvent connu pour ses effets relaxant, utiliser sans le THC, le chanvre est le meilleur allié santé qui existe pour l'homme:

plus de 30% de protéines, ce qui en fait un partenaire idéal pour les sportifs aux tendances végétariennes.
des acides aminés nécessaires au métabolisme humain (9 acides aminés essentiels et non-essentiels)
70 à 90% d'acides gras insaturés : oméga-3, oméga-6 et acide gamma-linolénique pour le bon équilibre du taux des lipides dans le sang, le maintien de cellules robustes et la synthèse d'hormones importantes
riche en minéraux : calcium et fer
sources de fibres qui aident à la digestion
riche en vitamines : B1, B2, B6 et la vitamine E
un puissant antioxydant: aide au bon fonctionnement du métabolisme des cellules

Accompagné de graines et noix en tout genre, le tout forme un petit-déjeuner idéal avec du lait d'amandes, de noisettes ou tout autre lait végétal.

Ingrédients pour un grand pot:

120 grammes de flocons d'avoine sans gluten
90 grammes de noisettes
90 grammes d'amandes
90 grammes de graines de courge
90 grammes de graines de tournesol
50 grammes de graines de chanvre
50 grammes de coco râpées
2 cuillères à soupe d'huile de coco
2 cuillères à soupe de sirop de sucre de coco
1 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation: 5 minutes - Cuisson: 40 minutes

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez tout les ingrédients solides dans un robot ménagé sans les graines de chanvre. Mixez pendant 30 secondes juste pour que les graines soient un petit peu concassées et versez le tout dans un grand bol.
Dans une petite casserole, faites fondre l'huile de coco avec le sirop de sucre de coco et versez la préparation dans le bol et mélangez bien avec une cuillère en bois pour que tout soit bien recouvert.
Etalez bien le granola sur une plaque allant au four et enfournez pour 35 minutes. En remuant toutes les 10 minutes de manière à ce que les graines soient bien dorées de chaque côté.
Vérifiez la cuisson, chaque four est différent. Le granola peut se vérifier à l'oeil.
Une fois hors du four, attendez minimum 1h avant de le conserver dans un bocal bien hermétique. Sinon il deviendra tout mou et perdra tout son côté croquant.
Ajoutez ensuite les graines de chanvre et la coco râpées.
Bon petit déjeuner.

Granola au Chanvre