Porridge de sarrasin aux fruits rouges pour Naturalia
Car chaque matinée est différente, on se réveille avec de nouvelles envies, de nouveaux objectifs, d'une nouvelle humeur et cela implique donc un nouveau petit-déjeuner. Encore une fois, le temps nous manque, il n'y a plus de muffins disponible et c'est la catastrophe de partir travailler le ventre vide. Heureusement pour vous, vous faites preuve d'une organisation de folie car la veille vous avez eu l'intelligence de vous préparer ce qu'on appelle un overnight porridge.
Le porridge de la nuit, celui qui bosse pour vous pendant que vous dormez sagement dans votre lit. Le porridge qui va rendre moelleux et savoureux votre petit-déjeuner de demain matin. A base de graines de sarrasin (sans gluten) au contact du lait végétal (ici le lait de chanvre, c'est ma nouvelle addiction le chanvre, il m'en faut une tous les six mois, here we go) pendant toute une nuit, les graines vont légèrement se ramollir pour faire place à une consistance proche du yaourt. Au réveil, vous pouvez déguster tel quel, soit mixer le tout avec des fruits, c'est vraiment en fonction du temps qu'il vous ai donné le matin.
Ingrédients Naturalia pour 2 petits-déjeuners:
- 160 grammes de graines de sarrasin
- 120 grammes de lait de chanvre
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de coco râpée
Toppings:
- 15 framboises
- 15 myrtilles
- 2 cuillères à café de chips de coco
- 2 cuillères à soupes de purée de noisettes (autre addiction)
- 2 cuillères à soupes de graines de chanvre décortiquées
Préparation: 5 minutes
- Dans un grand bol, versez les graines de sarrasin, le lait de chanvre, les graines de chia et la coco râpée, mélangez bien et mettez au frais la veille pour le lendemain.
- Le lendemain matin option 1: à l'aide d'une fourchette broyer les framboises. Mélangez ensuite la purée de framboises au porridge, ajoutez également les cuillères de purée de noisettes et mélangez bien pour obtenir une jolie couleur. Ajoutez sur le dessus les myrtilles, les chips de coco et les graines de chanvre décortiquées. Bonne dégustation :)
- Le lendemain matin option 2: Versez dans un blender le porridge resté toute la nuit au frigo, ajoutez les framboises, les myrtilles (gardez en un peu pour la déco ensuite) la purée de noisettes et mixez pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une consistance yaourt. Versez dans des petits bols et ajoutez quelques framboises, myrtilles et chips de coco sur le dessus en guise de topping. Bonne matinée :)
