Le sandwich gluten-free le meilleur de ta vie!
C'est la course, depuis le dernier Brunch & Tapas by Eattheground de dimanche dernier. Des évènements s'ajoutent dans la foulée pour les deux prochaines semaines rendent mes heures de déjeuner toutes petites. A défaut de pouvoir manger une jolie salade, assisse à l'ombre d'un peuplier en fleurs, pour la première fois sur le blog, je vous présente mon déjeuner ultra rapide, ultra pratique, j'ai nommé le sandwich gluten-free le meilleur de ta vie!
Je ne sais pas si vous connaissez la boulangerie sans gluten: Chambelland. Elle propose toutes sortes de pains et pâtisseries sans gluten tels que des tartes au citron, des cookies ou encore des pissaladières mais ce que je préfère par dessus tout reste leur fougasse aux olives. Il m'est arrivé une fois d'en manger 200 grammes juste sur le chemin en rentrant à la maison :) Bref, tout ça pour dire qu'aujourd'hui j'ai décidé d'en faire un sandwich à base de mâche, tomates au basilic, thon à l'huile d'olive, avocat citronné, graines germées.
Et bien laissez-moi vous dire, c'était (car maintenant c'est englouti) délicieux! Le pain est tendre, léger et parfumé grâces aux olives, le thon apporte les protéines nécessaires, l'avocat les acides gras essentiels, les tomates et la mâche l'apport en légumes et les graines germées les fibres pour une meilleure digestion.
Voici sans plus attendre la recette:
Ingrédients pour 2 sandwiches:
- 200 x 2 de pains aux olives de la boulangerie Chambelland
- 2 poignées de mâche
- 1 tomate coupée en rondelles
- 1 boite de thon émietté
- 1 avocat coupé en lamelles
- 2 petites pincées de graines germées
- Quelques feuilles de basilic ciselées
- Huile d'olive, sel et poivre
Préparation 10 minutes:
- Coupez le pain dans le sens de la longueur
- Ajoutez une poignée de mâche
- Disposez les rondelles de tomates et sur le dessus quelques feuilles de basilic ciselées
- Ensuite les lamelles d'avocat assaisonné d'un petit jus de citron pressé
- Disposez le thon émietté sur le dessus et ajoutez un peu d'huile d'olive
- Et surplombez de graines germées
- Salez et poivre, le tour est joué!
