Porridge de Noël 🌲🎁
Un petit-déjeuner de Noël, sain, facile et prêt en moins de 10 minutes qui régalera toute la famille, c'est possible avec cette nouvelle recette de porridge de flocons de quinoa, clémentine, pomme, grenade et granola.
Pourquoi choisir des flocons de quinoa et non d'avoine? Alors déjà, je ne suis pas une big fan de l'avoine, mais outre mes goûts, les flocons de quinoa sont sans gluten, riches en fibres, très légers et donc beaucoup plus digestes pour notre organisme surtout un lendemain de Noël, où l'orgie culinaire est souvent assez massive. Aussitôt mélangés au lait de chanvre, ils deviennent fondants et délicieux accompagnés de fruits, purée d'oléagineux et granola.
Ingrédients Naturalia pour 2 personnes:
La base:
- 8 cuillères à soupe de flocons de quinoa
- 400 ml de lait végétal, ici j'utilise du lait de chanvre
- 1 cuillère à café de cannelle et/ou vanille
- 2 clémentines
- 1/4 de pommes coupées en petits dés
- 1/2 grenade décortiquées
- 4 cuillères à soupe de granola
En bonus:
- 4 cuillères à soupe de graines de chanvre décortiquées (facultatif mais ça rajoute du croustillant dans le porridge, ainsi que des protéines végétales excellentes au petit-déjeuner)
- 2 cuillères à soupe de beurre de noisettes (facultatif aussi, mais pourquoi dire non à plus de gourmandise)
Préparation: 3 minutes 10 - Cuisson: 5 minutes 32 - Dégustation: 53 secondes
- A feux doux, ajoutez les cuillères de flocons de quinoa dans une petite casserole, les graines de chanvre si vous choisissez d'en rajouter aussi et versez le lait pour recouvrir les flocons, la cannelle et/ou la vanille. Mélangez et faites chauffer quelques minutes.
- Coupez les fruits en attendant.
- Une fois le porridge homogène dans la casserole et "dissout" dans le lait presque absorbé, versez la préparation dans des bols. (Max 5 Minutes) Ajoutez les fruits sur le dessus.
- Saupoudrez de granola et d'un filet de beurre de noisettes.
- Bonne dégustation!
