Pudding de graines de chia au Cacao Fraise et crème Coco

J'aime être contacté pour des idées recettes avec des ingrédients farfelus! "Jenny j'ai acheté des graines de chia, mais en faites comment ça marche?" Et là je pars dans des explications folles et des romans de recettes alors que ça pourrait clairement être expliqué sur mon blog. Alors c'est parti, voici le pudding de graines de chia au cacao, fraises et crème fouettée à la coco. 

Il se prépare la veille pour le lendemain, car c'est la nuit où la magie des graines de chia opère. Elles gonflent au contact du lait et atteigne une consistance de pudding au petit matin. Très riches en fibres et protéines, les graines de chia sont excellentes pour la santé, la digestion et booster l'énergie. 

Le pudding ne prend pas plus de 5 minutes à faire, idéal le soir avant de se coucher. Cette recette convient pour deux petits pots, se met au frigo toute la nuit et se déguste tel quel le lendemain. Et c'est excellent pour les enfants également. J'ajoute toujours quelques fruits sur le dessus (fraises, framboises, mangue, kiwi...) et pour plus de gourmandise un peu de crème de coco, mais ça c'est facultatif. 

Ingrédients pour deux personnes:

• 320 ml de lait végétal (j'utilise le lait de chanvre, je l'adore pour son petit goût noisette)
• 2 cuillères à soupe bombées de cacao en poudre (j'utilise 100% cacao cru car j'aime l'amertume du chocolat, mais feel free d'utiliser celui qu'il vous plait)
• 4 cuillères à soupe bombées de graines de chia 
• 1 cuillère à soupe de purée de noisettes (facultatif, mais j'adore ça)
• 1-2 cuillères à soupe de sirop de sucre de coco (miel, sirop d'agave, sirop d'érable) facultatif aussi mais si vous faites ce petit pudding pour un enfant, je vous conseille d'en rajouter.

Toppings: 

• 4 fraises (ou framboises, myrtilles, mangue, kiwi...)
• 2 cuillères à soupe de crème de coco, soit vous les fouettez pour qu'elles aient une consistance de chantilly, soit vous les déposez sur le pudding et mélangez par la suite pour déguster

Préparation: 5 minutes - Au frais: toute la nuit

1. Vous versez tous les ingrédients dans un bol et fouettez vivement pour que tous les ingrédients se mélangent correctement. 
2. Versez dans deux petits pots et mettez au frais toute la nuit.
3. Au petit matin, ajoutez les fraises coupées en lamelles et une cuillère à soupe de crème de coco sur le dessus.
4. Bonne journée :)